こんにちは。
ベトナム料理大好きころぱんです。
ベトナムに来たら、1度は必ず食べたいのが「フォー」ですよね。
ハノイに数多くあるフォー屋さんの中で、どこのお店で食べたら良いか悩やんでしまう・・
そんな時は！
まずは王道の美味しいお店、『Pho 10 Ly Quoc Su（フォー10 リー コック スー）』がおすすめです。
ミシュランガイドに掲載されているお店だけあり、常に行列のできる人気店。
味も間違いなく美味しいので、
✅️初めてフォーを食べる方
✅️美味しいフォー屋さんをお探しの方
にぴったりのお店。
そんな『Pho 10 Ly Quoc Su』をご紹介♪
ハノイ旅行でのフォー屋さん選びに、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです( ^ω^ )
Pho 10 Ly Quoc Su
お店の場所
お店があるのは、ハノイ旧市街の中心部。
ハノイ大教会から徒歩約3分の場所にあります。
フォーを食べてからハノイ旧市街散策など、ご飯を食べて観光できる場所にあるのが嬉しいです。
📍Phở 10 Lý Quốc Sư
【住所】
Pho 10 Ly Quoc Su, 10 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
【営業時間】
6:00〜22:00
お店の様子
オレンジ色の看板が目印。
大きな文字で「Pho 10」と書いてあるのでとてもわかりやすい！
私たちが行ったのは、お昼時ど真ん中の12:30。
案の定お店の前には行列ができていましたが、回転が早いのでそれほど待たずに入れました(^−^)b
お店の中は常に満席。
活気がある店内は賑やか。
少人数で行く場合には席は相席になる確率が高いです。
私たちは6人がけテーブルの真ん中に、向かい合わせで着席。
こんな感じで食事をするのもローカルな感じでなんか面白かったです。
メニュー
メニューはこちら。
基本のメニューはフォーなのでシンプル。
あとはお肉の種類や部位、火の通り加減が選べます。
英語表記があるのが嬉しいです。
「牛肉フォー」実食
牛肉のハーフ＆ハーフ（レアとウェルダン）を注文。
Half done with welldone beef 65.000VND（約420円）
透き通ったスープが美味しそうな、見た目がきれいなフォー。
お好みで、予め卓上にあるライムや唐辛子を入れていただきます。
一口スープを飲んでみると・・
コクがありながらもあっさりとしたスープが印象的。
牛肉はたっぷりと入っていて満足度が高く、フォーの喉越しも良くてとても美味しいです！
初めてベトナム料理、フォーを食べる方や、観光客にも非常に食べやすいフォーだと思います。
縦に長い国土のベトナム料理ですが、北部と南部で味の特徴が異なると言われています。
一般的に、
北部→出汁が効いた、あっさりめの味付け
南部→甘みが強く、濃いめの味付け
もちろん、お店によって味付けは異なると思いますが、確かにホーチミンで何店舗も食べたフォーよりはあっさりした味。
ホーチミンで食べた美味しいフォーはこちら♪
「pho 10」のフォーは、決して味が薄いわけではなく、コクがあって美味しいです。
スープの味付け以外にも北部・南部の違いなのか、山盛りのもやしや香草がないということ！
野菜は追加で運ばれてくるものはなく、すでにフォーの上にのっている玉ねぎやパクチーのような野菜だけ。
フォーに限らず、ベトナム料理の醍醐味と言っても良い山盛りの野菜や香草は、ホーチミンで食べるベトナム料理よりはハノイの方が少ない印象でした。
フォーは1杯約420円。
お値段はローカルというよりは観光客向け価格といった感じかな。
相席の緊張感もあってか、あっという間に完食。
コクがあるのにあっさりとしたスープが印象的な、とても美味しい牛肉フォーでした♪
ごちそうさまでした( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
さいごに
ハノイ旧市街にある、人気で超有名店「Pho 10 Ly Quoc Su」のフォーをご紹介しました。
「Pho 10」のフォーは、野菜・香草は控えめ、スープはコクがありながらもあっさり。
とても美味しく、観光客や初めてベトナム料理を食べる方に、非常に食べやすい一杯だと思います。
お店は観光に便利なハノイ旧市街の中心部にあるので、観光の前後にご飯として立ち寄りやすいのも良いですね♪
ハノイに来た際には、ぜひ美味しいフォーを食べに「Pho 10 Ly Quoc Su」に行ってみてはいかがでしょうか。
それではまた★
